Een boerderij op een eiland, met koeien, kaas en een droom: een regeneratief polderlandschap.
Al 5 generaties lang maakt onze familie kaas op een eiland vlakbij Leiden. 6e generatie Joost onderzoekt samen met zijn ouders Jan en Roos de relatie tussen koeien, kaas en klimaat. Kunnen die wél duurzaam samengaan? Boerderij ‘DeEenzaamheid’ is een onderzoeksbodem voor regeneratieve methodieken. Eet, droom én doe mee!
Wilde Weide Kaas
Proef de knoppen van wilde bloemen en de rauwe melk van een ontspannen Franse koe.
Onderzoek samen met ons de transformatie op Route RE:generatief 2040. Hoe kunnen we met een duurzame boerderij meer teruggeven aan de natuur dan we nemen?